On pourrait croire le pari impossible mais c’est pourtant le défi réalisé par le chef Emmanuel Ryon sur France2.

Les biscuits fait maison

L’un des défi de la recette c’est aussi de parvenir à bien faire cuire les biscuits dans les 15 minutes imparties. C’est ce que le chef étoilé réalise en préparant tout d’abord une génoise, en la dressant ensuite sur une plaque  pour la faire cuire ensuite 7-8 minutes. Pour réduire le temps d’attente de refroidissage des différentes préparations le chef passe par un passage au congélateur qui permettent de réduire le temps d’attente et de parvneir à réaliser un défi qui parait vraiment impossible. 15 minutes pour une charlotte. Bon, il est vrai qu’il utilise également 2 robots de manière simultanée, ce qui n’est pas le cas de tout le monde.

…