Entretien avec Pascale, propriétaire du site une-cocotte-en-fonte.fr

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Pascale, une passionnée de bonne cuisine maison et la fondatrice du site une-cocotte-en-fonte.fr. Pour un amoureux du goût et des bons produits comme moi, cet interview est un bel évènement. Je vais profiter de cette rencontre pour demander des conseils et des recettes pour pouvoir utiliser au mieux ma cocotte. Pour en savoir plus, écoutons sans plus attendre cette experte.

Pascale, peux-tu te présenter en quelques mots et nous expliquer pourquoi tu t’es lancée dans un site sur les cocottes en fonte ?

Alors je m’appelle Pascale et je suis mère d’une famille de trois enfants. Depuis toujours, nous aimons nous réunir autour d’un bon repas fait maison. Je me souviens que ma mère et ma grand-mère avaient l’habitude de cuisiner des plats mijotés d’exception avec leur cocotte en fonte. Elles m’ont donc transmis leur passion. J’ai eu l’idée de créer ce site pour montrer à tous que la cette marmite est toujours à l’ordre du jour. Pour une cuisine goûteuse, cet appareil de cuisson va bluffer tout le monde. Avec les modèles que j’ai trouvé sur Amazon, je fais des merveilles au quotidien pour ma famille mais aussi mes amis. Ce mode de cuisson est parfait pour conserver toutes les saveurs des ingrédients sélectionnés avec soin.

Quelles recettes pourrais-tu conseiller avec une cocotte en fonte ?

Je pense que la cocotte en fonte est toute désignée pour préparer une épaule d’agneau doucement mijotée ou un succulent rôti de veau. Ce plat de cuisson va permettre de goûter des recettes succulentes. Au travers de mon site, je voulais aussi mettre l’accent sur la création en ligne. Il existe une multitude de recettes pour cocotte et certaines vont surprendre. Par exemple, il s’agit d’un excellent moyen de préparer un bon pain maison. Le poisson et les fruits de mer peuvent aussi être cuisinés de façon goûteuse en trouvant la bonne recette. Du petit-déjeuner au dessert, il existe un univers de saveurs à la disposition de tous. Une fois que cette marmite sera dans la cuisine, le nombre de menus réalisables va être un vrai bonheur.

Quels conseils as-tu pour bien choisir son modèle ?

Une cocotte en fonte Le Creuset représente la meilleure marque

Pour disposer du bon matériel, il est indispensable de bien choisir la marque. Le Creuset est sans aucun doute la référence sur les cocottes émaillées compte tenu de son savoir-faire unique. C’est une maison passionnée dans cette marmite qui permet des recettes d’exception.  Elle œuvre depuis près d’un siècle donc elle apportera satisfaction à coup sûr. Ensuite, chaque modèle possède un atout qui va correspondre à un profil de cuisinier. La cocotte classique, la cocotte haut de gamme ou les mini-cocottes peuvent toutes séduire. Les avis des utilisateurs doivent aussi être pris en compte pour faire le bon choix.

Un petit mot pour conclure ?

Je dirais que la cocotte en fonte mérite de rentre dans tous les foyers. Si les recettes traditionnelles sont exceptionnelles, elle permet aussi des recettes modernes et originales qui raviront toute la famille.

 

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